-
מהמעבדה לצלחת: כך משנה מהפכת החדשנות את תעשיית המזוןבמציאות המאופיינת במשאבי טבע מצטמצמים ומשבר אקלימי, נדרשת תעשיית המזון להמציא עצמה מחדש. את הצורך בהטמעת חדשנות פורצת דרך הקדימה שטראוס לזהות – בזכות פתרונות טכנולוגיים מתקדמים, גישות ייצור חכמות ושיתופי פעולה אסטרטגיים היא מובילה את השינוי: "אנחנו לא רק מתאימים את עצמנו לעתיד, אנחנו יוצרים אותו"


